Μαλτοδεξτρίνη CAS:9050-36-6

Η μαλτοδεξτρίνη είναι ένας υδατάνθρακας που προέρχεται από άμυλο-πλούσιους φυσικούς κόκκους-όπως καλαμπόκι, ρύζι ή σιτάρι-μέσω διεργασιών που περιλαμβάνουν ενζυματική υδρόλυση, εξευγενισμό και ξήρανση με ψεκασμό. Ταξινομημένο ως υδρόλυμα αμύλου, εμφανίζεται ως λευκή ή ελαφρώς κιτρινωπή άμορφη σκόνη. Λειτουργώντας ως υδατοδιαλυτό πηκτικό και γλυκαντικό, χαρακτηρίζεται από εξαιρετική διαλυτότητα, χαμηλό ιξώδες, χαμηλή υγροσκοπικότητα και ήπια γλυκύτητα (περίπου 20%-30% αυτή της σακχαρόζης). Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων για τη βελτίωση της υφής του προϊόντος και την τροποποίηση της αίσθησης στο στόμα.

Η σκόνη μαλτοδεξτρίνης που προμηθεύει η Sinoright παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας άμυλο καλαμποκιού ως πρώτη ύλη, προσφέροντας προϊόντα με τιμές ισοδύναμου δεξτρόζης (DE) 10–15 και 15–20. Εξασφαλίζουμε σταθερή ποιότητα και αξιόπιστη,-προμήθεια μεγάλης κλίμακας, που ανταποκρίνεται στις διαφορετικές απαιτήσεις διαφόρων βιομηχανιών και εφαρμογών με σταθερή τιμή.

Αυτό το προϊόν συμμορφώνεται με τις τυπικές απαιτήσεις GB/T 20882.6-2021.

Αυτό το προϊόν πληροί όλους τους κανονισμούς τροφίμων της Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας

Η μαλτοδεξτρίνη μας είναι διαθέσιμη σε ποιότητες τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων (DE 10–20), με την κατάλληλη τιμή DE που συνιστάται για κάθε εφαρμογή.

Γαλακτοκομικά & Στερεά Ποτά - DE 10–15

Σε σκόνη γάλακτος, γάλα σόγιας σε σκόνη, στιγμιαία δημητριακά και στερεά ροφήματα τσαγιού, η μαλτοδεξτρίνη βελτιώνει τη διασπορά και αποτρέπει το σχηματισμό κέικ. Λειτουργεί ως ήπιος παράγοντας διόγκωσης που μεταφέρει τη γεύση χωρίς να επηρεάζει τη γεύση, μειώνει τις βροχοπτώσεις και καλύπτει τις νότες φασολιών ή γαλακτοκομικών-.

Κατεψυγμένα επιδόρπια - DE 10–15

Βελτιώνει την υπέρβαση και την υφή του παγωτού και των παγωτών. Καταστέλλει την κρυστάλλωση της λακτόζης, προσφέρει καθαρή αίσθηση στο στόμα με χαμηλή γλυκύτητα και συμβάλλει αμελητέα στη χοληστερόλη.

Ζαχαροπλαστεία - DE 10–15

Προσθέτει σκληρότητα σε σκληρές και μαλακές καραμέλες, αποτρέπει την κρυστάλλωση της ζάχαρης και μειώνει την ψυχρή ροή. Επίσης μειώνει τη συνολική γλυκύτητα και την πρόσφυση των δοντιών χωρίς να αλλάζει τη γεύση.

Κρέας και αλμυρά προϊόντα - DE 10–15

Σε ζαμπόν, λουκάνικα και σούπες σε κονσέρβες, η μαλτοδεξτρίνη δεσμεύει το νερό, βελτιώνει την ικανότητα κοπής σε φέτες και προσθέτει σώμα χωρίς να καλύπτει το αλμυρό προφίλ. Επεκτείνει επίσης τη σταθερότητα στο ράφι σε εφαρμογές αποστακτήρα.

Bakery & Convenience Foods - DE 15–20

Σε μπισκότα και κράκερ, εξασφαλίζει ομοιόμορφο σχήμα, λεία επιφάνεια και τραγανή υφή. Σε ξηρά μείγματα, καρυκεύματα και λίπη σε σκόνη, χρησιμεύει ως αντι-φορέας συσσώρευσης και μερικό υποκατάστατο λίπους.

Χυμοί και αθλητικά ποτά - DE 15–20

Παρέχει σταθερότητα στο σώμα και το γαλάκτωμα σε ροφήματα φυτικής-πρωτεΐνης (καρύδα, φιστίκια, αμύγδαλο) και ροφήματα γαλακτικού οξέος. Στα αθλητικά ποτά, παρέχει μια πηγή υδατανθράκων χαμηλής-ωσμωτικότητας που απορροφάται γρήγορα με ελάχιστο γαστρεντερικό φορτίο.

Παράγεται από άμυλο καλαμποκιού εξαιρετικής ποιότητας με χρήση υγροποίησης διπλού-ενζύμου με εκτόξευση πολλαπλών- σταδίων. Τα κρίσιμα βήματα είναι αυτοματοποιημένα για τη συνοχή από παρτίδες-σε-παρτίδα.

Υγροποίηση πίδακα δύο σταδίων

Το πρώτο στάδιο (100–110 μοίρες) διασπά τις αλυσίδες αμύλου. το δεύτερο (110–145 μοίρες ) απενεργοποιεί πλήρως το ένζυμο ενώ διασπείρει περαιτέρω το άμυλο και τις πρωτεΐνες πήξης. Αυτή η προσέγγιση διπλού-σταδίου εξασφαλίζει υψηλή διαύγεια και χαμηλή υπολειμματική πρωτεΐνη - ιδανική για ποτά και ζαχαροπλαστεία.

Flash Cooling & Dual Decolorization

Η ψύξη φλας με κενό καταστέλλει το μαύρισμα Maillard. Δύο κύκλοι επεξεργασίας με ενεργό άνθρακα που ακολουθούνται από διύλιση-ανταλλαγής ιόντων παρέχουν μεγαλύτερη ή ίση με 95% λευκότητα σκόνης και ένα κρυστάλλινο-διαυγές διάλυμα.

Χαμηλή-Συγκέντρωση σε θερμοκρασία και στέγνωμα με ψεκασμό

Ένας εξατμιστής μεμβράνης πέντε-εφέ πτώσης-συμπυκνώνει το σιρόπι στο 50–60% υπό ήπιες συνθήκες, διατηρώντας τα ευαίσθητα στη θερμότητα-συστατικά. Η ξήρανση με ψεκασμό παράγει μια ελεύθερη-κονία που ρέει με ομοιόμορφο μέγεθος σωματιδίων για εύκολο χειρισμό και ανάμειξη.

Θέλετε να μάθετε τη συγκεκριμένη ροή της διαδικασίας;Επικοινωνήστε μαζί μαςγια να λάβετε το διάγραμμα ροής διεργασίας μαλτοδεξτρίνης.

Ως επαγγελματίας προμηθευτής Maltodextrin με πάνω από δέκα χρόνια εμπειρίας, η Sinoright εγγυάται μακροπρόθεσμη-σταθερή και συνεχή παροχή προϊόντων Maltodextrin και ανυπομονεί να δημιουργήσει μια μακροπρόθεσμη-συνεργασία μαζί σας.

Συσκευασία

25 κιλά/σάκο, 1FCL=16 MT

Εμπορευματοκιβώτιο 40 ποδών: μέγιστο βάρος φορτίου περίπου. 28 τόνοι.

Εμπορευματοκιβώτιο 20 ποδιών με παλέτες: περίπου. 14 τόνοι λόγω περιορισμών διάταξης παλετών.

 

Τρόποι μεταφοράς

Θαλάσσιες μεταφορές (FCL / LCL)

Οδικές και σιδηροδρομικές μεταφορές

Incoterms: EXW, FOB, CFR, CIF, DAP, DDP

Χρόνος παράδοσης: 7-15 ημέρες

 

Τεκμηρίωση & Συμμόρφωση

Φύλλο τεχνικών δεδομένων (TDS)

Φύλλο δεδομένων ασφαλείας (SDS/MSDS)

Πιστοποιητικό Ανάλυσης (COA)

Kosher, Halal, ISO 9001

Πιστοποιητικό υγείας, δήλωση χωρίς αλλεργιογόνο

Πώς επιλέγω τη σωστή τιμή DE για την αίτησή μου;

Το DE (ισοδύναμο δεξτρόζης) καθορίζει τη γλυκύτητα, τη διαλυτότητα και τη λειτουργικότητα. Οι χαμηλότερες τιμές DE (10–12) προσφέρουν υψηλότερο ιξώδες και λιγότερη γλυκύτητα - ιδανικά για είδη ζαχαροπλαστικής, κατεψυγμένα επιδόρπια και προϊόντα κρέατος. Οι υψηλότερες τιμές DE (13–20) παρέχουν καλύτερη διαλυτότητα και ταχύτερη απελευθέρωση ενέργειας - κατάλληλη για αθλητικά ποτά, στιγμιαία ποτά και ψήσιμο. Η ομάδα μας μπορεί να προτείνει τη βέλτιστη βαθμολογία μόλις μοιραστείτε το προϊόν και τη διαδικασία-στόχο σας.

Ποια είναι η ελάχιστη ποσότητα παραγγελίας σας (MOQ);

Το τυπικό MOQ είναι 1 FCL (ένα κοντέινερ 20 ποδών). Για δοκιμαστικές παραγγελίες ή νέα σκευάσματα, μπορούμε να φιλοξενήσουμε μικρότερες ποσότητες - συνήθως 1–5 τόνους σε βάση FCL-λιγότερες-από ή LCL. Επικοινωνήστε με την ομάδα πωλήσεών μας για μια προσαρμοσμένη προσφορά.

Μπορώ να πάρω δείγματα πριν κάνω μια παραγγελία;

Ναί. Συνήθως παρέχουμε δωρεάν δείγματα (όχι περισσότερα από 500 g) για αξιολόγηση και δοκιμή και χρεώνουμε μόνο τα έξοδα αποστολής. Επικοινωνήστε μαζί μας για να καθορίσετε την αίτησή σας και την απαιτούμενη καθαρότητα και θα απαντήσουμε εντός 24 ωρών για να κανονίσουμε την αποστολή.

Τι πιστοποιήσεις φέρει το προϊόν;

Η μαλτοδεξτρίνη μας παράγεται σε εγκαταστάσεις πιστοποιημένες κατά ISO 9001. Μπορούμε να παρέχουμε έγγραφα του προϊόντος που περιλαμβάνουν Πιστοποιητικό Ανάλυσης (COA), Halal, Kosher και καμία δήλωση αλλεργιογόνου κατόπιν αιτήματος. Κάθε αποστολή περιλαμβάνει μια παρτίδα-ανιχνεύσιμη COA που καλύπτει την τιμή DE, την υγρασία, την τέφρα, το pH και τις βακτηριακές παραμέτρους.

Ποια είναι η διάρκεια ζωής και πώς πρέπει να φυλάσσεται;

Shelf life is 24 months from the production date when stored in a cool, dry environment away from direct sunlight. Keep the product sealed and avoid exposure to high humidity (>70% RH) για την αποφυγή σχηματισμού κέικ.

Πώς συγκρίνεται η μαλτοδεξτρίνη σας με τις εναλλακτικές που βασίζονται στην ταπιόκα-;

Η μαλτοδεξτρίνη με βάση το καλαμπόκι- προσφέρει ένα πιο ουδέτερο προφίλ γεύσης, χαμηλότερο κόστος ανά τόνο και πιο σταθερή σταθερότητα της εφοδιαστικής αλυσίδας από τις ποιότητες με βάση την ταπιόκα-. Για εφαρμογές όπου η ουδετερότητα γεύσης είναι κρίσιμης σημασίας (γαλακτοκομικά, καθαρά ποτά, αθλητική διατροφή), η μαλτοδεξτρίνη με βάση το καλαμπόκι-είναι η προτιμώμενη επιλογή. Παρέχουμε επίσης ποιότητες με βάση ταπιόκα-κατόπιν αιτήματος.

Μπορείτε να δημιουργήσετε προσαρμοσμένες τιμές DE εκτός του τυπικού εύρους 10–20;

Ναί. Ενώ το DE 10–20 καλύπτει την πλειονότητα των εφαρμογών τροφίμων και φαρμάκων, μπορούμε να προσαρμόσουμε τις τιμές DE, τη χύδην πυκνότητα και την κατανομή μεγέθους σωματιδίων- ώστε να ταιριάζουν με τις απαιτήσεις σας στη σύνθεση - με την επιφύλαξη του ελάχιστου όγκου παραγγελιών.

Δημοφιλείς Ετικέτες: maltodextrin cas:9050-36-6, China maltodextrin cas:9050-36-6 κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο